สุโขทัยเปิดชิมอาหารสุโขทัยพื้นบ้านฟิวชั่น

โรงแรมสุโขทัยเทรเชอร์ รีสอร์ท แอนด์ สปาร่วมกับสภาอุดสาหกรรมการท่องเที่ยวจังหวัดสุโขทัย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานสุโขทัยกำแหงเพชร และบริษัทสุโขทัยพัฒนาเมือง กำทนดจัดกิจกรรม SUKH FESTA (สุข เฟสต้า)เพื่อจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวและกระตุ้นเศรษฐกิจให้กับจังหวัดสุโขทัยโดยจัดกิจกรรมเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารอัดลักษณ์ของจังหวัดสุใขทัย  ในคอนเซป "สุขสำราญอาหารสุโขทัยที่ไม่เหมือนเดิม" โดยคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีจากแหล่งต่างๆ ร่วมกับวัสดุปลอดสารพิษของ   จากฟาร์มผักออร์แกนิคของโรงแรมเอง มารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษ 16 รายการ อาทิ ขนมเบื้องสุโขทัยที่เสริฟมาในรูปแบบซูชิโรล เพื่อเรียกน้ำย่อย เมนคอร์สจะเป็นข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ กุ้งแม่น้ำ เสริฟพร้อมพุดดิ้งห่อหมกปลากราย และตบท้ายด้วยไอศกรีมกะทิ ขนมแดกงา มารังสรรค์ในรูปแบบใหม่  ซึ่งขนมแดกงานั้นเป็นขนมพื้นบ้านโบราณเ เมื่อนำมาเสริฟพร้อมไอศกรีมกระทิราดด้วยซ๊อสชอคกาแลตที่เข้มข้น โรยหน้าด้วยถัวบด ทำให้เกิดเป็นเมนูที่มีรสชาติเด่น และกลมกล่อม ทั้งนี้นายวิวัฒน์  ธาราวิวัฒน์ ผู้บริหารโรงแรมสุโขทัยเทรเชอร์ รีสอร์ท แอนด์ สปา กล่าวว่ากิจกรรมชิมอาหารในครั้งนี้ เพื่อเป็นการสร้างภาพลักษณ์ใหม่ๆ ยกอาหารพื้นบ้านสู่สากล นอกจากอาหารที่เสริฟชิมในวันนี้ ยังมีเมนูอีกหลากหลาย เช่น ขนมปอเปี๊ย ทอดมันกุ้ง สลัดมะม่วงปลากะพง อกเป็ดในซ๊อสส้ม  ข้าวผัดกะเพรา ที่เสริฟพร้อมข้าวสองสี  แกงเขียวหวานไก่กล้วยดิบ หมี่กรอบกุ้งซ๊อสมะขาม รวมถึงฟักทองเชื่อมราดน้ำกะทิ ที่แกะสลักมาเป็นรูปดอกไม้อย่างสวยงาม โดยจัดเบื้องต้น ถึงวันที่ 11 กุมภาพันธ์ ที่ห้องอาหารโลตัส โรงแรมสุโขทัยเทรเชอร์ รีสอร์ท แอนด์ สปาราคาเริ่มต้นจานละ 100 – 250 บาท  ซึ่งตั้งเป้าให้นักท่องเที่ยวได้รับประทานที่สร้างสรรค์จากแรงบันดาลใจของชาวสุโขทัย ซึ่งจะเกิดมิติใหม่ด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดสุโขทัยด้านอาหาร รวมถึงช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้เข้าร่วมกิจกรรมในการสร้างนวัดกรรมอาหารอัตลักษณ์ของสุโขทัยให้เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง เป็นจุดหมายปลายทางการทองเที่ยวด้านอาหารต่อไปในอนาคต

พงศ์เทพ สาคร สุโขทัย