นายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการโครงการ "ติดปีกชุมชน ด้วยทักษะดีพร้อม" หลักสูตร "การทำหมูแดดเดียวสมุนไพร การทำข้าวเม่าทอด การทำกาแฟโบราณ และการทำสปาเท้าสมุนไพร

                      วันที่ 23 สิงหาคม 2568 ที่ว่าการอำเภอเก้าเลี้ยว ตำบลเก้าเลี้ยว อำเภอเก้าเลี้ยว จังหวัดนครสวรรค์ นายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการโครงการ "ติดปีกชุมชน ด้วยทักษะดีพร้อม" หลักสูตร "การทำหมูแดดเดียวสมุนไพร การทำข้าวเม่าทอด การทำกาแฟโบราณ และการทำสปาเท้าสมุนไพร โดยมีนายณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทนวงอุตสาหกรรม พร้อมด้วยนายเศวต เพชรนุ้ย รองผู้ว่าราชหารจังหวัดนครสวรรค์ นายอำเภอ ส่วนราชการ ประชาชน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ร่วมให้การต้อนรับ                 การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ได้รับการออกแบบมาให้สอดคล้องกับนโยบายข้างต้นโดยมุ่งเน้นการ “ให้ทักษะใหม่” ภายใต้หลักสูตร หลักสูตร “การทำหมูแดดเดียวสมุนไพร การทำข้าวเม่าทอด การทำกาแฟโบราณ และการทำสปาเท้าสมุนไพร” แก่ผู้เข้าร่วมอบรมผ่านการเรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงด้านการสร้างสรรค์อาหารและสมุนไพรพื้นถิ่นให้มีความร่วมสมัยเพิ่มคุณค่าและสามารถใช้เป็นเครื่องมือทางเศรษฐกิจของชุมชนด้วยแนวคิด “ชอฟต์พาวเวอร์” ที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่นของจังหวัดนครสวรรค์อย่างชัดเจน ซึ่งตลอดระยะเวลาการฝึกอบรมผู้เข้าร่วมจะได้รับองค์ความรู้และฝึกฝนทักษะเชิงปฏิบัติในการสร้างสรรค์เมบูอาหารและผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากวัตถุดิบพื้นถิ่น อันเป็นการปลุกศักยภาพทางเศรษฐกิจที่แฝงอยู่ในมรดกวัฒนธรรมอาหารและสมุนไพรท้องถิ่นของชุมชนให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง โดยกำหนด หลักสูตรการเรียนรู้ ประกอบด้วย 4 หลักสูตร คือ หลักสูตรที่ 1 การทำหมูแดดเดียวสมนไพร หลักสูตรที่ 2 การทำข้าวเม่าทอด หลักสูตรที่ 3 การทำกาแฟโบราณ และหลักสูตรที่ 4 การทำสปาเท้าสมุนไพร                  กระทรวงอุตสาหกรรม ตระหนักถึงความสำคัญของนโยบายและแนวทางในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมของประเทศอย่างยั่งยืน จึงได้ดำเนินการตามข้อสั่งการของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ซึ่งให้นโยบายสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมให้เติบโตอย่างสมดุล ควบคู่กับการปรับตัวให้สอดรับกับบริบทใหม่ของโลกภายใต้นโยบาย “ปฏิรูปอุตสาหกรรมเศรษฐกิจยุคใหม่ ทันสมัย สะอาด สะดวก โปร่งใส” เพื่อสร้างการ “เติบโตอย่างยั่งยืนเคียงคู่กับชุมชน” ตามนโยบาย MIND 4 มิติ ดังนั้น กระทรวงอุตสาหกรรม จึงได้มอบหมายให้ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม จัดทำโครงการ “ติดปีกชุมชนด้วยทักษะดีพร้อม” การอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “การทำหมูแดดเดียวสมุนไพร การทำข้าวเม่าทอด การทำกาแฟโบราณ และการทำสปาเท้าสมุนไพร” ขึ้น เพื่อเพิ่มทักษะทางธุรกิจในการสร้างรายได้เพิ่มให้กับผู้ประกอบการในพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นผู้ประกอบการชุมชน ผู้ผลิตสินค้าOTOP สมาชิกวิสาหกิจชุมชน ทายาทวิสาหกิจ กลุ่มเกษตรกรหรือประชาชนทั่วไปที่มีความสนใจภายใต้แนวคิดหลัก “กลยุทธ์ 4ให้” อันเป็นกรอบการดำเนินงานสำคัญของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมได้แก่ ให้ทักษะใหม่ ให้เครื่องมือทันสมัย ให้โอกาสโตไกล ให้ธุรกิจไทยที่ดีคู่ชุมชน